Lidah Madu

Lidah lembu:

1. Panggang lidah untuk mengurangkan bulu pada lidah. Kikis bahagian yang hangus.
2. Perap lidah dengan bawang putih yang ditumbuk.

Selanjutnya:

1. Masukkan lidah ke dalam periuk.
2. Masukkan secawan kicap manis dan reneh sekejap dengan api kecil.
3. Masukkan secawan air, serta cuka dan madu secukup rasa.
4. Perasakan dengan sedikit gula dan garam.
5. Rebus sehingga lidah empuk.
6. Hidangkan dengan memotong lidah dengan hirisan melintang. Sedap dicicah bersama sos siam/keropok.