Keng Som

Bahan-bahan

Mesin:

1. Bawang putih (banyak)
2. Kunyit
3. Belacan
4. Cili padi kering (rendam air panas sampai lembut)

Tumis:

1. Asam jawa (banyak)
2. Sayur (betik, nenas, bunga kubis, batang bunga teratai)

Selanjutnya

1. Tumis asam jawa sampai keluar air.
2. Masuk bahan yang dimesin.
3. Tambah air.
4. Lepas menggelegak, masukkan ikan dan sayur, jangan kacau nanti ikan hancur.